Cocina y Gastronomía

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Descripción

Descripción breve
Con el Curso de Cocina y Gastronomía estarás preparado para elaborar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias.

Duración
4 meses
400 horas
Objetivos
Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Resumen del temario
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Primeros platos.
Segundos platos.
Postres.
y muchas más recetas…