Descripción

Descripción breve

Si no tienes tiempo para asistir a clase o no has conseguido plaza para estudiar un ciclo formativo de FP, estas pruebas son tu oportunidad.

Las pruebas para la obtención directa de los títulos de Formación Profesional (pruebas libres) son una vía alternativa para obtener las titulaciones de Técnico o Técnico Superior sin necesidad de cursar las enseñanzas de Ciclos Formativos de grado medio y grado superior de forma presencial.

Con este curso le preparamos para que adquiera la base académica necesaria para que pueda aprobar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial del Ministerio de Educación. Recomendamos esta formación a todo el que desee mejorar su perfil profesional para insertarse en el mundo laboral o para mejorar su posición en el mismo: este es el momento más indicado para formarse ante los retos que supone el futuro.

Nosotros nos encargamos de avisarle de todas las convocatorias en las que salga su ciclo convocado y le guiaremos en todo el proceso.

Duración

2000 horas

Objetivos

• Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad.
• Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva.
• Elaborar destilados y bebidas espirituosas.
• Realizar las operaciones de acabado y estabilización.
• Controlar las fermentaciones.
• Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares.
• Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
• Regular los equipos de producción.
• Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando su funcionamiento e higiene.
• Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.

Resumen temario

MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA OLEÍCOLA, VINÍCOLA Y OTRAS BEBIDAS

EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA.

ELABORACIÓN DE VINOS.

PRINCIPIOS DE MANTENIMIENTO ELECTROMECÁNICO.

ACONDICIONAMIENTO DE ACEITES DE OLIVA.

ELABORACIÓN DE OTRAS BEBIDAS Y DERIVADOS.

ANÁLISIS SENSORIAL.

VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.

EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA.