Descripción
Descripción breve
METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Video-clases de profesores especialistas.
- Videos prácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Biblioteca
Objetivos
– Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
Duración
10 horas
Resumen temario
1. Toma de comanda de vinos. Su circuito.
- Rotación de los vinos de la carta.
- Asesoramiento de vinos.
- Tipos de servicio.
- Normas generales de servicio y desbarase.
- Apertura de botellas de vinos.
- Decantación: objetivo y técnica.
- Tipos, características y función.
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