Descripción

Descripción breve

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

• Manual en PDF
• Contenido  Interactivo Multimedia.
• Video-clases de profesores especialistas.
• Videos prácticos
• Evaluaciones del contenido interactivo
• Evaluación  final
• Biblioteca

Duración

30 horas

Objetivos

– Registrar operaciones contables de un establecimiento o departamento de pastelería según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.

-Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de pastelería, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros.

Resumen temario

1.Objetivo de la contabilidad.

2.Componentes del patrimonio neto de la empresa.

3.Plan económico-financiero de una empresa de restauración.

4.Libros de contabilidad.

5.Proceso administrativo de las compras.

6.Operaciones relacionadas con el control contable.

7.Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.

8.Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.

9.Definición y clases de costes.

10.Cálculo de costes de materias primas.

11.Aplicación de métodos de control de consumo.

12.Cálculo y estudio del punto muerto.

13.Umbral de rentabilidad.