Descripción

Descripción breve

Si no tienes tiempo para asistir a clase o no has conseguido plaza para estudiar un ciclo formativo de FP, estas pruebas son tu oportunidad.

Las pruebas para la obtención directa de los títulos de Formación Profesional (pruebas libres) son una vía alternativa para obtener las titulaciones de Técnico o Técnico Superior sin necesidad de cursar las enseñanzas de Ciclos Formativos de grado medio y grado superior de forma presencial.

Con este curso le preparamos para que adquiera la base académica necesaria para que pueda aprobar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial del Ministerio de Educación. Recomendamos esta formación a todo el que desee mejorar su perfil profesional para insertarse en el mundo laboral o para mejorar su posición en el mismo: este es el momento más indicado para formarse ante los retos que supone el futuro.

Nosotros nos encargamos de avisarle de todas las convocatorias en las que salga su ciclo convocado y le guiaremos en todo el proceso.

Duración

2000 horas

Objetivos

Con este curso aprenderás a:

-Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados.
-Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados.
-Programar y supervisar los equipos e instalaciones.
-Comercializar y promocionar los productos en la empresa vitivinícola.
-Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados.
-Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos básicos, así como por análisis organolépticos.
-Supervisar durante el proceso productivo la utilización eficiente de los recursos, la recogida selectiva, depuración y eliminación de los residuos.

Resumen del temario

VITICULTURA.

VINIFICACIONES.

PROCESOS BIOQUÍMICOS.

ESTABILIZACIÓN, CRIANZA Y ENVASADO.

ANÁLISIS ENOLÓGICO.

INDUSTRIAS DERIVADAS.

CATA Y CULTURA VITIVINÍCOLA.

COMERCIALIZACIÓN Y LOGÍSTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

LEGISLACIÓN VITIVINÍCOLA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

GESTIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.

EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA.