INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Descripción

Descripción breve

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Duración

3 meses

300 horas

 

Resumen temario

PRIMERA PARTE. ¿Qué son las intolerancias alimentarias?

Consideraciones generales

1.Las reacciones adversas a los alimentos

-Reacción adversa

-Tipos de reacciones adversas

-Diferencia entre alergia, intolerancia e intoxicación

-Alergias alimentarias y su gravedad

-Intolerancias alimentarias y tipos

-Actualidad

-Permeabilidad intestinal

 

  1. Tipos de intolerancias alimentarias

-Tipos fundamentales de intolerancias alimentarias

 

  1. Síntomas y diagnostico de las intolerancias alimentarias

-Funcionamiento del proceso de la intolerancia

-Alimentos que provocan más intolerancias

-Diagnostico

-Problema principal de los métodos no validos para diagnóstico

-Diagnostico de intolerancia alimentaria

 

SEGUNDA PARTE. Las intolerancias alimentarias más comunes

Consideraciones generales

  1. Intolerancia a la fructosa

-Relación entre malabsorción e intolerancia.

-Tipos de intolerancia a la fructosa-sorbitol

-Síntomas de intolerancia a la fructosa-sorbitol

-Diagnóstico y tratamiento

 

  1. Intolerancia a la lactosa

-Diferencia entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche

-Tipos de intolerancia a la lactosa

-Síntomas de intolerancia a la lactosa

-Diagnostico y tratamiento

 

  1. Intolerancia al gluten

-Intolerancia al gluten y celiaquía

-Diferencias entre celiaquía de niños y adultos

-Síntomas de celiaquía

-Diagnostico y pruebas

-Estudio genético

-Análisis de sangre

-Biopsia intestinal

-Tratamiento

-Intolerancia al gluten no celiaquía

 

  1. Intolerancia a la histamina

-Tipos de receptores de histamina

-Tipos de histaminosis

-Tipos de intolerancia a la histamina

-Síntomas

-Déficit de la enzima DAO

-Causas y tratamiento de déficit en DAO

-Alimentos con histamina

-Histaminosis endógenas

-Diagnostico y tratamiento de síndrome de HANA

 

TERCERA PARTE. Otras intolerancias alimentarias

Consideraciones generales

  1. Intolerancias a otros azucares

-Sacarosa

-Galactosa

-Trehalosa

 

  1. Otros tipos de intolerancias

Por causa indeterminada

 

  1. Intolerancia alimentaria psicológica