Descripción

Descripción breve

Este curso de Etiquetado de alimentos está dirigido a toda persona que quiera ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos con el fin de cumplir con la normativa, detectar irregularidades o fraudes en la distribución y asegurar la integridad de los productos alimentarios envasados, salvaguardando sus propios intereses. ¡No lo dudes más e infórmate sin ningún tipo de compromiso sobre este completo curso!

Duración

4 meses

400 horas

Objetivos

– Etiquetar los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente.
– Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias.
– Conocer y saber interpretar los requerimientos sobre etiquetado en productos específicos, como pueden ser los productos manipulados genéticamente o los alimentos irradiados.
– Saber qué es, como se utiliza y la influencia del etiquetado en torno al seguimiento de la trazabilidad.
– Conocer las exigencias e imposición del etiquetado nutricional y etiquetado sobre alérgenos e intolerancias alimentarias.

Resumen temario

1.ETIQUETADO
Introducción.
¿Qué es?
¿Cómo se utiliza?
¿Para qué sirve?
Etiquetado.
Más información – más seguridad.
Derecho a elegir.
Trazabilidad.
Resumen.

2.NORMATIVA
Introducción.
Normativa vigente actual en Europa de etiquetado.
Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.
Resumen.

3.CASOS PARTICULARES
Introducción.
Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.
Resumen.

4.ETIQUETADO Y NUTRICIÓN
Introducción.
Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
Resumen