Descripción
Descripción breve
Este curso es una guía completa de elaboración de queso, con instrucciones fáciles de seguir para ayudarle a elaborar y cocinar con los quesos más deliciosos. Tanto si es usted un amante de los quesos curioso como un entusiasta experimentado, este curso debería satisfacer su apetito. ¡No lo dudes más e infórmate!
Duración
3 meses
300 horas
Objetivos
Ir desarrollando sus habilidades en la elaboración de queso de manera progresiva. Se empieza con los quesos frescos más sencillos y a partir de ahí se entra en elaboraciones más complejas. Con cada queso que elabore deseará ajustar la receta a su gusto a medida que vaya desarrollando sus habilidades y entienda mejor el proceso.
Resumen temario
1.MI AMOR POR EL QUESO
2.LA ELABORACIÓN DEL QUESO
3.TEMPORADAS DEL QUESO
4.ELABORAR QUESO
5.EQUIPO PARA ELABORAR QUESO
6.LOS PASOS BÁSICOS
7.QUESO FRESCO
8.QUESOS CREMA Y TIERNOS
9.QUESO DE CABRA
10.QUESO SEMIDURO
11.QUESO DURO
12.QUESO AZUL
13.CONSEJOS PARA AMANTES DEL QUESO
14.INGREDIENTES Y EQUIPO
15.QUESOS DEL MUNDO